中国食文化研究会副会长一行到陕西旅游烹饪职业学院参观交流

11月11日，中国食文化研究会副会长李谦、食品文化专委会会长张哲、食品文化专委会秘书长李元、陕西省食文化研究会会长/陕西口福大品牌运营管理公司董事长徐宁、陕西非物质文化遗产《西安肉夹馍》首席传承人/全国唯一三项高级技师获得者/陕西口福大公司技术总监廉守柱、陕西口福大公司运营保障部副总监李安、王伟民一行莅临我院实地参观。学院院长王新丽、副院长杨文利、教务处处长高鹏、烹饪艺术学院负责人米佳、教研室主任王小荣、专业教师焦茂红全程陪同。

来访嘉宾先后实地参观了学院校史馆，烹饪艺术学院、航空旅游管理学院、智能信息管理学院实训基地，云餐饮智慧研发平台。

随后的座谈会上，学院院长王新丽向研究会副会长一行详细介绍了学院的发展历程、办学理念、专业建设、人才培养成果以及在烹饪技艺传承与创新、饮食文化研究与推广方面所做的努力与探索。王院长表示，作为一所专注于旅游烹饪职业教育的高等院校，始终以弘扬中华优秀饮食文化、培养高素质技术技能人才为己任，希望今后能与中国食文化研究会这一国家级权威学术团体加强联系，在文化研究、技艺交流、人才培养、标准制定等领域开展深度合作。

中国食文化研究会副会长对学院的热情接待表示感谢，并高度肯定了学院在烹饪职业教育领域取得的显著成就以及对饮食文化传承发展作出的积极贡献。他指出，博大精深的中华食文化是中华民族的瑰宝，需要社会各方力量，特别是专业院校与研究机构携手共同挖掘、保护、传承与创新。研究会期待与陕西旅游烹饪职业学院建立长期稳定的战略合作关系，未来可以在共建饮食文化研究基地、合作开展课题研究、联合举办高端学术论坛与技艺竞赛、共同开发文化课程与教材等方面进行深入探索，汇聚学界与业界的优势资源，共同推动中国食文化在新时代的创造性转化与创新性发展。

此次中国食文化研究会领导的到访，为陕西旅游烹饪职业学院注入了新的发展视角与合作契机。双方一致认为，此次交流活动富有成效，为后续合作奠定了坚实基础。学院将以此为契机，进一步强化内涵建设，深化产教融合，提升文化传承创新能力，携手中国食文化研究会，共同为繁荣中国饮食文化事业、推动烹饪职业教育高质量发展作出新的更大贡献。
 

编辑：李峙蓉   审核：张勇
 

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