2023年陕菜传承与创新技能大赛在陕西旅游烹饪职业学院隆重举行

　　为传承陕菜文化，振兴陕菜品牌，推动陕菜现代产业体系建设与高质量发展，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，激励更多劳动者特别是青年一代走技能成才、技能报国之路，培养和造就大批高技能人才，根据《关于 2023 年陕西省职业技能竞赛赛事计划的通知》（陕人社函〔2023〕136 号）精神，由陕西省教科文卫体工会、陕西省轻工工会主办，陕西旅游烹饪职业学院承办的2023陕菜传承与创新技能大赛正式开幕。

　　开幕式在庄严的国歌中拉开帷幕，参此次开幕式主要领导有：陕西省总工会副主席、党组成员王永岗、大赛领导小组组长陕西省教科文卫体工会主席徐富权、大赛领导小组组长陕西省金融财贸工会主席赵亮、陕西省教科文卫体工会副主席夏明文、大赛领导小组副组长、陕西旅游烹饪职业学院院长王新丽、竞赛裁判长国家级注册裁判员、陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西峰、陕西旅游烹饪职业学院工会主席张金平，开幕式由副院长杨文利主持。

　　院长王新丽为此次开幕式致辞，在致辞中向参加大赛的各位领导和参赛选手以及关心支持陕西旅游烹饪职业学院的各界人士的到来表示热烈的欢迎。并表示，学院将精心组织，抓实抓细各个环节，热情周到做好服务，以高质量要求办好这次大赛。通过虚心学习其他单位优秀的经验，共同培养烹饪事业时代新人，共同促进烹饪事业改革发展。

　　竞赛裁判长、国家级注册裁判员、陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西峰发言并表示将秉持公平公正的竞技比拼精神，自觉维护风清气正、公平公正的比赛环境。要以实际行动全力比拼，赛出实力、赛出精彩。

　　大赛领导小组组长、陕西省教科文卫体工会主席徐富权为开幕式致辞

　　陕西省总工会副主席、党组成员王永岗致辞并宣布2023陕菜传承与创新技能大赛开幕

　　2023陕菜传承与创新技能大赛时间为10月21日—22日，本次大赛由理论考试和实际操作两部分组成，设置了中式烹调、中式面点、营养配餐三个赛项，各赛项设一、二、三等奖。此次大赛，来自不同地区的100余名参赛选手，参与面较广，一方面可以更好地"以赛促学"，给同学们提供一个切磋技艺、展示水平的舞台，在学生中再次掀起勤练技能、学好技能的良好氛围；另一方面可以"以赛促教"，促进学校切实加强技能教学，全面提高教学质量。希望各位参赛选手充分发挥聪明才智，沉着、认真对待每一项赛程，以良好的心理素质和精神风貌， 赛出水平、赛出友谊、赛出风格，能取得好的成绩。同时也希望工作人员和裁判员遵守竞赛规则，坚持公平、公正、公开的原则，认真负责，一丝不苟，坚守岗位，公正执裁，确保竞赛顺利进行。

　　本届技能大赛旨在传承陕菜文化，振兴陕菜品牌，充分展示烹饪技能的盛会，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，激励更多劳动者特别是青年一代走技能成才、技能报国之路，培养和造就大批高技能人才。也成为一次彼此交流学习、互相切磋技艺的盛会。陕西旅游烹饪职业学院会继续深入挖掘推广陕西饮食文化，在省政府的领导下继续开拓创新，努力拼搏，挖掘、开发、推广更多的陕西特色美食，让陕西美食一定走出世界，祝愿各位参赛选手取得优异的成绩！

来源：陕西考生网｜陕西旅游烹饪职业学院